Sárgarépa krémleves és pikáns csirkemellcsíkok

Simon Zsolt a Chilly Csárda Étterem szakácsa a mai napra is ízletes ételekkel lepi meg a Szatmár.ro olvasóit.

A mai menü: sárgarépa krémleves és pikáns csirkemellcsíkok.

Sárgarépa krémleves

Anyaghányad:

vaj: 30 g
hagyma: 1/2 fej
sárgarépa; 300 g
liszt: 20 g
tejszín: 50 ml
só: 3 g
ételizésítő: 1g
bors: 1g
babér: 1db
zeller: 20 g
szerecsendió: 1g

Elkészítés:

Vajban megpároljuk a sárgarépát, zellert, hagymát, megszórjuk lisztel, tejszínnel leöntjük, és vízzel fölengedjük. Botmixerrel egyneműsítjük, ízesítjük, fűszerezzük. Forrón tálaljuk. Elkészítési idő 25perc.

Sárgarépa krémleves

Pikáns csirkemell csíkok steakburgonyával

Hozzávalók:

olíva olaj 15 ml
lila hagyma 1 fej
paprika 1 db
csirkemell 250 g
só 35 g
bors 1 g
csípőspaprika 1 db
étkezési keményítő 15 g
paradicsom 1 db
fokhagyma ½ gerezd
fehérbor 10 ml
olaj 250 ml
burgonya 700 g
fűszerpaprika 1 g

Elkészítés:

Olívaolajban megpároljuk a csíkokra vágott lila hagymát, paprikát és csirkemelleket. Ízesítjük sóval, fűszerezzük borssal és fűszerpaprikával. A keményítőt vízzel kikeverjük, majd besűrítjük ételünket. A kockára vágott paradicsomot a raguba dobjuk, a csípős paprikát apróra vágjuk és a reszelt fokhagymát is az ételhez adjuk. Fehérborral locsoljuk, és amikor kész a steakburgonya, forrón tálaljuk. A steakburgonyához megmossuk a héjas burgonyát, sós vízben majdnem puhára főzzük, négybe vágjuk és a cikkeket forró (180 C) olajban aranysárgára sütjük. Sózzuk és már fogyaszthatjuk is. Elkészítési idő: 45 perc

Pikáns csirkemell csíkok steakburgonyával

Jó étvágyat kívánunk!